두릅 비슷한 나물, 눈개승마나물 먹는 법, 이런 효능이?

 

두릅 비슷한 나물, 눈개승마나물 먹는 법과 효능

안녕하세요? 오늘은 두릅과 비슷하게 생긴 눈개승마나물에 대해 소개해드리려고 해요. 봄이 되면 산에서 자주 볼 수 있는 이 나물은 세 가지 맛이 난다고 해서 삼나물, 고기나물로도 불린답니다. 두릅과 헷갈릴 수 있지만, 이제는 눈개승마만의 매력을 알게 되어 자주 찾게 되었어요.

 

두릅과 눈개승마나물의 비교

좌 두릅 VS 우 눈개승마나물

생김새 비교

두릅 비슷한 나물인 눈개승마나물은 모두 봄철에 나는 산나물로, 비슷한 생김새를 가지고 있어요. 두릅은 두툼하고 뾰족한 잎이 특징이며, 나무에서 자라는 두릅나무의 새순이에요.

반면, 눈개승마나물은 줄기 끝에 붉은빛이 도는 잎이 나며, 잎의 가장자리에 톱니 모양이 있는 게 특징이죠. 이 때문에 두 나물은 생김새가 비슷해 헷갈릴 수 있지만, 눈개승마나물은 장미과에 속하는 다년생 초본으로, 자세히 보면 구별할 수 있어요.

 

효능 비교

두릅과 눈개승마나물은 모두 건강에 좋은 효능을 가지고 있어요. 두릅은 사포닌 성분이 풍부해 면역력 강화와 피로 회복에 도움이 되며, 항염 효과도 있어 감기 예방에 좋아요.

반면, 눈개승마나물도 사포닌이 많이 들어 있어 혈관 건강에 도움을 주고, 심근경색, 고혈압 등 성인병 예방에 효과적이에요.

특히 눈개승마나물은 면역력 증진과 항암 효과가 뛰어나 암 예방에도 도움이 된답니다. 두 나물 모두 인삼과 비슷한 효능을 지니고 있어, 봄철 건강 식재료로 제격이에요.

두릅과 눈개승마나물은 각각 고유의 특징과 효능을 가지고 있지만, 공통적으로 건강에 많은 도움을 주는 봄나물이에요. 제철에 맞춰 다양한 요리로 즐기며 건강을 챙겨보세요.

 

 

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눈개승마나물의 매력

이 나물은 두릅 비슷한 나물로써 봄 산나물로, 고기맛, 두릅맛, 인삼맛이 나서 삼나물이라고도 불려요. 잎이 붉은색을 띠고, 조팝꽃처럼 꽃이 흐드러지게 피는 장미과의 다년생 식물이랍니다.

3월 말에서 4월 초까지 어린 순이 올라오는데, 이때가 제철이죠. 삶아서 무침으로 먹거나, 생으로 쌈으로 먹을 수 있어요. 말려서 묵나물로 활용해도 좋답니다.

 

 

눈개승마나물 손질과 요리법

손질도 매우 간단해요. 깨끗이 씻은 후, 끓는 물에 천일염 한 큰 술을 넣고 뿌리 부분을 먼저 삶아주다가 잎까지 넣어서 데쳐주면 돼요. 데친 후에는 찬물에 헹궈 물기를 빼고 먹기 좋은 크기로 자르면 준비 완료예요.

 

눈개승마나물 무침 만드는 법

 

• 재료: 눈개승마 200g, 고추장 2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 파인애플 식초 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 초고추장 1 큰 술, 통깨 적당량
• 방법: 먼저 양념장을 만들어 주세요. 고추장, 설탕, 파인애플 식초, 다진 마늘을 섞어 양념장을 준비해요.
• 데친 눈개승마에 양념장을 넣고 조물조물 무쳐주시면 돼요.
• 마지막으로 통깨를 뿌려주면 완성!

 

눈개승마나물의 다양한 요리법

이 나물은 무침뿐만 아니라 여러 요리에 활용할 수 있어요. 조선간장, 통깨, 들기름, 고춧가루를 넣고 무쳐도 맛있고, 장아찌, 부침, 튀김 등으로도 즐길 수 있어요. 말려서 가을, 겨울에 묵나물로도 훌륭하답니다.

 

눈개승마나물의 효능

눈개승마는 다양한 건강 효능이 있어요. 특히 사포닌이 풍부해서 혈관 질환 예방에 도움을 줘요. 고지혈증, 동맥경화, 고혈압 등의 질환을 예방하고, 면역력을 강화해 바이러스와 병원균으로부터 우리 몸을 보호해준답니다.

눈개승마 효능

• 사포닌 풍부: 혈관 속 노폐물을 제거하고, 면역력을 강화해줘요.
• 항암 효과: 베타카로틴이 풍부해 항산화 작용을 하고, 세포 손상을 막아 암 예방에 도움이 돼요.
• 기력 회복: 칼슘과 철분이 많아 골다공증과 빈혈 예방에 좋고, 체력 회복과 피로 회복에도 좋아요. 특히 남성의 정력 강화에도 도움이 된다고 알려져 있답니다.

제철 나물인 두릅 비슷한 나물, 눈개승마나물은 건강에도 좋고 맛도 좋아요. 봄철에 꼭 한번 드셔보시길 추천드려요.

 

결론

눈개승마나물은 두릅과 비슷한 생김새 뿐만 아니라 맛도 비슷한 점을 가지고 있어요. 손질과 요리도 간단하고, 다양한 방법으로 즐길 수 있어요. 건강에도 좋고 맛있는 눈개승마나물을 올해 봄에 꼭 맛보세요. 자연이 주는 선물, 제철 나물로 건강할 때일 수록 건강을 더 챙겨 보시길 바래요!